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为贯彻国家卫生健康委员会《健康儿童提升计划（2021-2025年）》对学龄前儿童发展的要求，进一步提高幼儿的膳食质量，保证幼儿生长发育的营养需要，促进幼儿身体健康，2023年4月22日至23日，合肥幼儿师范教育中心安排园长、教师代表项文静、张玲玲、李亚、高玉、杨柳共五位代表参加由中国妇幼保健协会主办的托幼机构带量食谱及膳食管理实用技术培训。

本次培训由中国疾病预防控制中心原儿童保健部主任王惠珊、南京医科大学附属南京市妇幼保健院副主任黄欣欣、妇幼保健中心副研究员徐轶群、合肥妇女儿童保健中心主任殷刚柱等专家主讲，内容主要包括营养膳食管理及带量食谱重要性、托幼机构带量食谱制定膳食安排、托幼机构膳食管理、营养学基础等方面，将理论知识融入带量食谱计算及编制实践操作中。

专家们用简单易懂、步骤清晰的方式，教导学员合理制定带量食谱并进行数据分析，如就餐人数的统计、食物量的登记、膳食营养分析表的制作、膳食调查分析报告等。此次培训注重实操，现场指导学员手工计算带量食谱，掌握营养计算。专家们还针对学员在食谱制作和分析过程中出现的问题进行答疑解惑，指点迷津。

依食而养，借食而育，科学膳食，健康成长。合肥幼儿师范教育中心通过参加此次培训班，更深入了解了带量食谱的编制计算方法，学会营养分析，促进膳食科学带量、营养均衡。全体教职工将不断积极学习，努力提升，用务实、扎实、朴实的责任精神，为孩子烹饪出科学、营养、美味的膳食，让他们从小拥有强壮的体魄、积极向上的心态，真正赢在起跑线上。（文/图：高玉 ）